张掖市甘州区新墩市场监管所开展“升学宴”食品安全专项检查
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为深入推进高温季节重点领域食品安全专项检查,近期,张掖市甘州区新墩市场监管所聚焦“升学宴”“谢师宴”等集体聚餐活动,深入开展食品安全专项检查,切实把好食品安全关。
执法人员主要从五个方面开展检查,一查冷食类食品安全,检查餐饮服务经营者是否未经许可从事冷食类食品制售,是否按要求设立相应的凉菜制作专间,是否具备专用冷藏设施等。二查餐饮单位色标管理是否落实到位。三查餐饮单位是否规范进行食品留样,留样是否达到标准。四查食品储藏,是否存在生、熟、荤、素混放。五查索证索票及进货查验制度是否落实,是否存在使用“三无”过期、腐败变质食品原料的现象。督促承办“升学宴”“谢师宴”的餐饮单位,严格落实食品安全主体责任,认真开展“日管控、周排查、月调度”制度,时刻绷紧食品安全弦。同时,引导餐饮服务主体利用LED电子屏滚动播放“节约食物、杜绝浪费”、“拒食野味”等宣传标语,就餐场所摆放文明餐桌提示牌、张贴宣传单页等方式积极宣传适度点餐、使用“公勺公筷”,引导消费者树立“适度点餐,拒绝浪费”的文明新风尚。此次专项检查共出动执法人员12人次,检查大型餐饮单位25家,发现问题10个,已责令相关单位立即整改或限期整改。
下一步,该所将以此次专项检查为契机,全面压实食品安全主体责任和监管责任,认真履职尽责,全力保障食品安全,确保人民群众身体健康。
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